304是不锈钢的牌号，美国名。它的中文牌号名叫做06Cr19Ni10。304不锈钢和食品级304不锈钢一样吗?不一样!食品级与牌号，属于两个系统，但又有千丝万缕的联系。在国标GB9684-2011《食品安全国家标准不锈钢制品》中，取消了牌号要求，只要求重金属的析出物，所以今天的餐具所用不锈钢，是不对牌号有要求的，但同时，只要是能够达到食品级，就能达到至少304不锈钢的水平。